Saint jacques snackées, purée et chips de patates douces, émulsion vanille
Cette recette s'inspire d'un plat dégusté dans un de mes restaurants préférés: l'alcazar à Paris. La vanille se...
Catégorie : Plats
Jambonette de pintade farcie à la mousseline de volaille, légumes et champignons
Pour noël j’ai choisi d’appliquer certains de mes cours de cuisine en les adaptant à ce repas festif. Cette...
Page 3 sur 3
