Voici ma première participation à la battle food parrainnée ce moi-ci par Frambuesa’s Kitchen. Le thème était : Cuisinez monochrome !
J’ai donc choisi une couleur en adéquation avec la saison : le orange. Voici donc une recette de courge rôti au curry et amandes effilées (les amandes sont restées assez claires mais on peut considérer cela comme du orange très clair non? 🙂 ) .
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 300 g de courge
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (10 g)
- 2 cuillère à soupe bombées d’amandes effilées (20 g)
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 200 C°
- Coupez la courge en fines tranches, déposez les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé
- Répartissez l’huile d’olive sur les tranches, puis saupoudrez les de curry.
- Enfournez pour 25 minutes puis saupoudrez les tranches d’amandes effilées et laissez cuire encore 10 minutes. Bon appétit !
Valeur nutritionnelle de la recette :
| Pour une portion | |
| Calories | 137 Kcal |
| Protéines | 4,2 g |
| Glucides | 3,7 g |
| dont sucres | 2,7 g |
| Graisses | 10,8 g |
| dont graisses saturés | 1,2 g |
| Fibres | 3,3 g |
C’est bon pour moi :
Les courges contiennent une grande quantité de béta-carotène, une pro-vitamine A c’est à dire transformable en vitamine A par l’organisme. Cette vitamine joue un rôle important dans la vision et a notamment un rôle préventif dans l’apparition de la cataracte et de la dégénérescence maculaire. La vitamine A contribue également à la bonne santé de la peau et des muqueuses, les cellules qui tapissent l’intérieur de nos organes creux (bouche, estomac…) et nous protègent donc contre les attaques extérieures.
Super comme idée !
Merci Mel 🙂
J’adore la courge rôtie. Très belle idée.
Merci 🙂
Super jolie photo ! La courge rôtie j’adore ça, tu ne pouvais pas me faire plus plaisir ! 🙂
Merci Frambuesa ! 🙂
Très bon les courges et très jolie photo ! Première battle food pour moi aussi et orange également !