Cake au chocolat et aux spéculoos

Cake chocolat spéculoos  copyright Leculinarium

Une recette gourmande pour le goûter, un gâteau au spéculoos et aux pépites de chocolat!

Ingrédients:

2 oeufs

200g de spéculoos

100g de beurre mou

50g de sucre en poudre

100g de farine

1 sachet de levure chimique

10 cl de lait

1 pincée de sel

Trois cuillères à soupe de pépites de chocolat

Les étapes:

Préchauffez le four à 180 °C

Séparez les blancs d’oeufs des jaunes

Mixez les spéculoos jusqu’à obtention d’une chapelure

Dans un cul de poule mélanger le beurre, les jaunes d’oeufs, le sucre, la farine, la levure, le lait, les pépites de chocolat et la chapelure de spéculoos

Mettez une pincée de sel dans les blancs d’oeufs puis montez-les en neige

Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente

Versez dans un moule à cake chemisé ou recouvert de papier sulfurisé

Enfournez à 180 C°, laissez cuire 25 minutes

Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.

Bon appétit!

Cette recette est largement inspirée du dernier magazine marmiton.

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