Biscuits moelleux au chocolat et à…. l’avocat!

Voici une recette que j’ai trouvé sur un de mes blogs préférés: celui de Taralynn McNitt, une blogueuse qui publie de nombreuses recettes délicieuses et à teneur réduite en calories.

Ici voici une recette de cookies au chocolat ou le beurre est remplacé par… de l’avocat! Le résultat est tout simplement excellent (l’avocat ne se sens pas du tout!).

Ingrédients :

2 avocats

Des smarties, m&m’s (sans cacahuète)

3 œufs moyens

60g d’huile de tournesol

10g d’extrait de vanille

5g de bicarbonate de soude

½ sachet de levure chimique

130 g de farine

220g de sucre (j’ai remplacé la moitié du sucre par de la stévia)

100g de poudre de cacao (j’ai pris du 100% cacao)

Les étapes :

Récupérer la chair de l’avocat puis la mixer jusqu’à obtention d’une purée bien lisse

Ajouter les œufs et la vanille, mélanger

Ajouter la poudre de cacao, mélanger

Ajouter la farine,  le bicarbonate de soude et la levure chimique, mélanger une nouvelle fois

Verser le sucre puis bien mélanger une nouvelle fois

Mettre la pâte obtenue au frigo pendant une heure pour qu’elle raffermisse

Une fois que la pâte est bien ferme former des boules avec une cuillère à café ou une cuillère à glace.

Placer ces boules de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisée.

Mettre 3 à 4 smarties sur chaque cookie.

Enfourner à 180C° pendant 10 minutes

Les cookies sont vraiment très moelleux et on ne sent pas du tout l’avocat, je vous le garantie !