Plats Saint jacques snackées, purée et chips de patates douces, émulsion vanille Charline Pellegrinojanvier 27, 20140 Cette recette s'inspire d'un plat dégusté dans un de mes restaurants préférés: l'alcazar à Paris. La vanille se...
Pâtisseries Cookies aux m&m’s Charline Pellegrinojanvier 26, 20141 Voici une recette très simple mais qui rencontre toujours un grand succès: les cookies au m&m's! voir la...
Entrées Verrines de tomates, mousse de mozzarella et marinade basilic Charline Pellegrinojanvier 24, 20140 De délicieuses verrines à servir à l'apéritif, la mousse de mozzarella fera son petit effet sur vos invités!...
Les recettes d'Arnaud Brownie au chocolat et noix de pécan Charline Pellegrinojanvier 23, 20140 Aujourd'hui je laisse la place à un futur grand chef: Arnaud Piguet, 14 ans, vous donne la recette de son brownie...
Accompagnements Compotée d’oignons à la crème de cassis Charline Pellegrinojanvier 20, 20141 Cette compotée d’oignons à la crème de cassis est très facile à faire et accompagne parfaitement une volaille...
Pâtisseries Tarte au chocolat et noix de pécan Charline Pellegrinojanvier 16, 20140 Cette année j'ai eu la joie de célébrer thanksgiving dans la pure tradition Américaine. C'est Martine Rey,...
Plats Jambonette de pintade farcie à la mousseline de volaille, légumes et champignons Charline Pellegrinojanvier 14, 20140 Pour noël j’ai choisi d’appliquer certains de mes cours de cuisine en les adaptant à ce repas festif. Cette...
Pâtisseries Brioche minute au siphon et micro-onde Charline Pellegrinojanvier 13, 20142 J'ai découvert cette recette dans l'émission Top Chef, le candidat Joris a réalisé une brioche minute à base...