Voici une recette simplissime de quiche mais avec des ingrédients en plus qui la rendent plus saine et meilleure pour la santé.
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée
- 500 g de fleurettes de brocoli bouilli
- 1 oignon (100g) épluché et émincé
- 100 g de dés de jambon
- 1 briquette de crème légère
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère
- Poivre
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180C°.
- Dans un cul de poule battez ensemble les oeufs et la crème
- Ajoutez le gruyère, les oignons, les dés de jambons et le poivre. Remuez énergiquement
- Ajoutez ensuite les fleurettes de brocoli. Remuez plus délicatement pour ne pas vous retrouver avec de la purée de brocoli.
- Dans un plat adapté, étalez la pâte feuilletée et piquez la avec une fourchette.
- Versez le contenu du cul de poule sur la pâte
- Enfournez pendant 30 minutes.
- Dégustez chaud ou froid !
Valeurs nutritionnelles de la recette :
| Pour une part (1/8 de quiche) | |
| Calories | 320 kcals |
| Protéines | 12,3 g |
| Glucides | 16,6 g |
| Dont sucres | 3,2 g |
| Graisses | 22,1 g |
| dont graisses saturés | 13,2 g |
| fibres | 2,1 g |
C’est bon pour moi :
Petite astuce pour manger plus sainement sans même s’en rendre compte : ajoutez des légumes, aliments peu caloriques et riches en nutriments, aux recettes les plus simples.
Ici j’ai ajouté un oignon et du brocoli à cette quiche classique. La présence de légumes dans une recette améliore la densité nutritionnelle de la recette et diminue également la densité calorique. Autrement dit, pour une même part de quiche vous absorberez moins de calories mais plus de nutriments essentiels à votre santé !
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