J’ai réalisé cette recette pour la marque Lesieur, laissez vous surprendre par l’association savoureuse abricots secs et romarin !
Ingrédients (pour 5 à 6 tartelettes) :
- 1 pâte feuilletée
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Une trentaine d’abricots secs
- Une cuillère à café de romarin
- Du miel
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 200 C°
- Dans une poêle chaude, faites revenir quelques minutes les abricots secs et le romarin dans l’huile. Réservez.
- Déroulez la pâte feuilletée et détaillez environ 6 ronds dans celle-ci.
- Posez ces tartelettes sur une plaque et piquez-les avec une fourchette. Déposez sur chacune 5 à 6 abricots secs.
- Enfournez 15 minutes.
- A la sortie du four nappez les tartelettes d’un peu de miel.
Valeurs nutritionnelles de la recette :
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Pour une tartelette |
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Calories |
297 kcals |
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Protéines |
3,2 g |
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Glucides |
36,7 g |
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dont sucres |
14,1 g |
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Graisses |
13,8 g |
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dont graisses saturés |
5,5 g |
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fibres |
2,5 g |
C’est bon pour moi :
La consommation de fruits séchés comme les abricots secs de cette recette a de nombreux effets bénéfiques pour la santé. En effet ces fruits sont des concentrés de vitamines, de fibres et d’antioxydants 1. A l’exception de la vitamine C, qui est souvent perdue lors du séchage des fruits, la consommation de ces aliments permet de profiter des bienfaits des fruits frais partout et en toute saison !
Attention cependant, comme l’eau a été retirée des fruits leur concentration en sucre naturels est plus importante. Ils contiennent notamment une concentration importante de fructose qui, s’il est trop consommé, peut avoir des effets négatifs pour la santé (pise de poids, augmentation du risque de diabète de type 2, risque de maladies cardiovasculaires2).
Les fruits secs permettent donc de faire le plein de nutriments mais doivent être consommés en quantité raisonnable.
Source : 1. Dried fruits: excellent in vitro and in vivo antioxidants. 2. Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity.
