Orange, coeur au chocolat, pour protéger le votre !

Moelleux chocolat orange Malo copyright Leculinarium

J’ai réalisé cette recette dans le cadre de mon partenariat avec la marque Malo, si vous aimez l’association de goût chocolat-orange, celle-ci est faite pour vous !

Ingrédients (pour 10 oranges) :

• 1 yaourt chocolat intense Malo (le pot servira de doseur pour la suite de la recette)
• 2 pots de sucre
• 2 œufs
• 3 pots de farine
• 1/2 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de jus d’orange
• 10 oranges (vous pouvez en faire moins et utiliser le restant de pate à gâteau pour faire des muffins par exemple)

Les étapes :

1. Coupez le haut des oranges pour faire une sorte de « chapeau ». Coupez également légèrement la base pour que les oranges tiennent droite.
2. A l’aide d’un couteau et d’une cuillère à soupe, videz l’intérieur des oranges (vous pouvez utiliser la chair pour une autre recette ou la manger telle quelle). Vous pouvez laisser un peu de chair, cela donnera plus de goût au gâteau et évitera de lui donner le goût amer de la partie blanche de l’orange.
3. Remuez le yaourt Malo pour le rendre liquide puis verser le dans un saladier.
4. Ajoutez les deux pots de sucre et les œufs puis remuez à l’aide d’un fouet.
5. Ajoutez la farine, la levure, l’huile et le jus d’orange puis mélangez.
6. A l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une petite louche remplissez l’orange de pâte à gâteau au 3/4 (pas plus sinon cela débordera)
7. Emballez l’orange dans de l’aluminium en laissant libre le haut de celle-ci (pour que le gâteau puisse gonfler).
8. Déposez sur une plaque et enfournez à 200 C° pendant environ 50 minutes.
9. Dégustez tiède ou froid, bon appétit !

Valeurs nutritionnelles de la recette :

Pour un moelleux
Calories 208 kcals
Protéines 3,3 g
Glucides 42,3 g
dont sucres 27 g
Graisses 2,4 g
dont graisses saturés 0,3 g
Fibres 0,9 g

C’est bon pour moi :

Les oranges ont de nombreux bienfaits pour la santé, elles sont riches en vitamines (C, B1 et B9) et sont également une bonne source de potassium, bénéfique pour la santé cardiovasculaire. (1)

De plus ce fruit contient un antioxydant très intéressant, l’hespéridine. Ce flavonoïde contribue à l’effet cardioprotecteur de l’orange en abaissant la tension artérielle. (2)

La consommation d’oranges a également d’autres effets bénéfiques sur la santé comme la prévention de la formation de caillot dans les reins (grâce à la présence d’acide citrique et de citrates dans le fruit (3)). Les oranges consommées en même temps que des aliments riches en fer aide également à l’absorption de celui-ci et préviennent donc les risques d’anémie (4).

Jus de fruit ou orange entière ?
Les effets bénéfiques de l’orange sont conservés lorsque l’on en consomme le jus (à l’exception de sa teneur en fibres qui devient beaucoup moins intéressante). En revanche le jus d’orange contient plus de sucre qu’une orange consommée entière (car plus concentrée) et, à cause de sa teneur diminuée en fibres, ce jus est beaucoup moins rassasiant et son index glycémique est plus élevé. Le jus d’orange peut donc être consommé avec modération mais la consommation du fruit entier est en général un meilleur choix.

Source:
1: Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease a meta-analysis of prospective studies
2: Hesperidin contributes to the vascular protective effects of orange juice: a randomized crossover study in healthy volunteers
3: Effect of orange juice consumption on urinary stone risk factors
4: The effects of fruit juices and fruits on the absorption of iron from a rice meal 

2 commentaires

    • Charline Pellegrino Auteur de l’articleRépondre

      AH oui effectivement 😉 Merci pour le compliment, c’est très gentil !

Répondre à Charline Pellegrino Annuler la réponse.

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