Croque monsieur provençal

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Voici une recette très facile, rapide et bonne pour la santé, que demander de plus!

Ingrédients (pour 4 personnes):

8 tranches de pain de mie complet

2 tomates

1 poivron vert

4 tranches de jambon cru

8 tranches de fromage à fondre (type leerdammer, fol’epi…)

2 cuillère à café d’herbes de provence

20 grammes de beurre

Les étapes

Coupez le poivron vert en fines lamelles et passez le 30 secondes au micro-ondes pour le précuire.

Coupez les tomates en tranches.

Sur une tranche de pain de mie, déposez une tranche de jambon crue, l’équivalent d’une moitié de tomate et des lamelles de poivrons vert.

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Saupoudrez d’un peu d’herbes de Provence puis déposez 2 tranches de fromages au-dessus.

Refermez chacun des croques avec une tranche de pain de mie. Ajoutez de fines lamelles de beurre sur le dessus du croque. Saupoudrez d’herbes de Provence.

Faites cuire quelques minutes dans une machine à croque-monsieur. Régalez-vous !

C’est bon pour moi :

Utiliser du pain complet dans cette recette permet d’apporter à votre corps des fibres, alliées de votre transit mais pas seulement. Elles ont également un effet protecteur contre le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et même contre certains cancers! Enfin elles permettent d’améliorer la satiété, idéal si vous souhaitez surveiller votre ligne.

Les français consomment en moyenne 17.5g de fibres par jour alors que la recommandation des nutritionnistes est de 25 à 30g. Alors n’hésitez pas à choisir des céréales complètes, à consommer plus de légumes secs, de fruits (notamment les fruit secs comme les amandes, les noix…) et de légumes. Votre corps vous en remerciera!

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