Trio de chips de betterave

Trio de chips de betterave
Une très bonne alternative au chips de pomme de terre pour un apéritif haut en couleur!

 voir la recette Ingrédients:

  • 3 betteraves (rouge, jaune et chiogga) crues
  • Un peu de farine
  • Huile de friture

Les étapes:

Couper des tranches fines de betterave (idéalement avec une mandoline)

Tremper les tranches dans la farine, les tapoter pour enlever l’excédent

Les faire frire dans un peu d’huile chaude (entre 5 et 10 minutes)

Égoutter les chips de betterave puis les placer dans un saladier recouvert de papier essuie-tout, pour absorber l’excédent d’huile, les saler légèrement.

Ces chips sont parfaites pour l’apéro, leurs couleurs et leurs goûts sont gages de succès!

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